32
0
0
Đến hẹn lại lên, Tết Thất Tịch (07/07 Âm lịch) đã chính thức gõ cửa, phong tục thưởng thức các món ăn từ đậu đỏ lại rầm rộ trở thành nét văn hóa lãng mạn của giới trẻ. Không chỉ mang hương vị bùi béo, thơm ngon đặc trưng, sắc đỏ thắm của hạt đậu còn tượng trưng cho sự may mắn, tình yêu sắt son và ước mong "thoát ế" trọn vẹn. Nếu bạn đang tìm kiếm những ý tưởng đổi vị cho ngày lễ này, dưới đây là các món ăn từ đậu đỏ vừa hấp dẫn vừa dễ làm, hãy cùng Shopeeanalytics khám phá ngay nhé!
Tết thất tịch là ngày gì? Ý nghĩa của ngày lễ thất tịch
Tết thất tịch là ngày gì?
- Nguồn gốc: Ngày lễ gắn liền với câu chuyện tình trắc trở giữa Ngưu Lang (chàng chăn trâu) và Chức Nữ (nàng tiên dệt vải). Vì vi phạm luật trời, hai người bị chia cắt bởi sông Ngân Hà và mỗi năm chỉ được gặp lại một lần duy nhất vào ngày 7 tháng 7 Âm lịch trên cầu Ô Thước.
- Thất tịch năm 2026: Rơi vào Thứ Tư, ngày 19 tháng 8 Dương lịch.
Ý nghĩa của ngày lễ thất tịch
- Biểu tượng tình yêu sắt son: Tôn vinh sự chung thủy, kiên trì vượt qua rào cản để giữ trọn nguyện ước lứa đôi.
- Lễ Khảo Xảo: Phụ nữ ngày xưa thành tâm cầu xin Chức Nữ ban cho sự khéo léo trong nữ công gia chánh, thêu thùa.
- Cầu duyên lành: Ngày để người đơn thân gửi gắm mong ước sớm gặp được tri kỷ, người đã có đôi cầu cho tình cảm bền chặt.
Vì sao tết thất tịch lại ăn đậu đỏ?
Tập tục ăn đậu đỏ vào ngày 7/7 Âm lịch tuy mới phổ biến trong những năm gần đây nhưng lại bắt nguồn từ tên gọi cổ của hạt đậu đỏ là Hồng Đậu (hạt tương tư). Loại hạt này có màu đỏ thắm, bền màu và khó bị mối mọt, nên người xưa thường dùng nó làm biểu tượng cho sự nhớ thương và tình yêu bền chặt.
Đến nay, việc ăn đậu đỏ trong ngày Thất Tịch đã trở thành một thói quen quen thuộc với ý nghĩa cầu may mắn:
- Người độc thân: Ăn đậu đỏ với mong muốn đường tình duyên gặp nhiều thuận lợi và sớm tìm được người phù hợp.
- Người đã có đôi: Thưởng thức món ăn từ đậu đỏ để cầu mong tình cảm đôi lứa thêm gắn kết, hòa thuận và lâu dài.
Bên cạnh yếu tố tâm lý và phong tục, đậu đỏ cũng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp thanh nhiệt và tốt cho sức khỏe nên rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày thời tiết sang thu.
Gợi ý các món ăn từ đậu đỏ cho ngày tết thất tịch
1. Chè đậu đỏ nước cốt dừa
Món chè truyền thống quen thuộc với hạt đậu ninh mềm dẻo, vị ngọt thanh kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy. Chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.
Cách làm: Đậu đỏ ngâm 4–6 tiếng, cho vào nồi ninh mềm với nước. Khi đậu chín tới, thêm đường thốt nốt (hoặc đường cát) đun liu riu cho thấm vị. Khi ăn, múc chè ra bát và rưới nước cốt dừa lên trên.
2. Trà sữa đậu đỏ
Trà sữa đậu đỏ là thức uống hiện đại chuẩn gu giới trẻ, hòa quyện giữa vị trà thơm nhẹ, sữa béo ngon và topping đậu đỏ sên ngọt bùi. Đây cũng là loại nước giải khát cực kì hợp lý cho mùa hè này đó.
Cách làm: Đậu đỏ ninh mềm rồi sên với đường cho hơi sánh lại. Pha trà đen (hoặc hồng trà) với sữa đặc/sữa tươi. Cho đậu đỏ sên vào đáy ly, thêm đá rồi rót trà sữa vào thưởng thức.
3. Bánh bao nhân đậu đỏ
Món bánh hấp nóng hổi thích hợp cho tiết trời chớm thu dịu mát. Lớp vỏ bánh trắng mịn, xốp mềm và thơm nhẹ mùi sữa, bao bọc lấy phần nhân đậu đỏ được xay nhuyễn sên mịn màng. Cắn một miếng sẽ cảm nhận được sự đối lập hoàn hảo giữa vỏ bánh xốp xốp và nhân đậu ngọt thanh, dẻo quyện.
Cách làm: Đậu đỏ hấp chín, xay nhuyễn rồi sên trên chảo cùng đường và chút dầu ăn đến khi dẻo mịn. Trộn bột mì, men nở, đường, sữa tươi để làm vỏ bánh, bọc nhân đậu đỏ rồi đem hấp chín trong 15–20 phút.
4. Sữa đậu đỏ hạnh nhân
Đây sẽ là loại đồ uống thanh lọc cơ thể nhẹ nhàng, lành mạnh, dành cho những ai không thích đồ quá ngọt. Món sữa sở hữu sắc hồng pastel đẹp mắt, ngậy thơm vị hạnh nhân cùng hậu vị bùi béo đặc trưng của đậu đỏ, vừa giúp xoa dịu tinh thần vừa mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.
Cách làm: Ngâm đậu đỏ và hạnh nhân cho mềm. Cho cả hai vào máy làm sữa hạt cùng nước lọc, chọn chế độ nấu sữa hạt. Sau khi nấu xong, thêm chút đường phèn tùy vị rồi lọc qua rây (nếu muốn mịn hơn).
5. Bánh rán nhân đậu đỏ (Dorayaki)
Món bánh rán Nhật Bản quen thuộc với hình dáng tròn trịa xinh xắn. Vỏ bánh vàng ruộm, thơm lừng mùi mật ong và trứng gà, có độ xốp mềm như bông lan. Nằm giữa hai lớp vỏ bánh là phần nhân đậu đỏ dẻo quánh, bùi ngọt, tạo nên tổng thể món ăn vặt hấp dẫn cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Cách làm: Đánh tan trứng gà, đường, chút mật ong, sữa tươi và bột mì để làm vỏ bánh. Rán vỏ bánh trên chảo chống dính ở lửa nhỏ đến khi vàng đều 2 mặt. Phết nhân đậu đỏ đã sên mịn vào giữa 2 miếng vỏ bánh rồi kẹp lại.
Những điều nên làm vào ngày tết thất tịch
Shopeeanalytics xin gợi ý tới bạn những điều nên làm vào ngày tết thất tịch để gặp nhiều may mắn hơn, các bạn cùng tham khảo nha:
Thưởng thức các món ăn từ đậu đỏ: Trải nghiệm các món như chè, bánh bao hay xôi đậu đỏ để thu hút may mắn và cầu mong đường tình duyên thêm suôn sẻ.
Thả đèn hoa đăng cầu nguyện: Mang những ước nguyện về tình duyên và sự bình an viết lên đèn hoa đăng rồi thả xuống dòng nước để gửi gắm tâm tư.
May vá, làm đồ thủ công (Lễ Khảo Xảo): Dành thời gian thêu thùa, may vá hoặc tự tay làm những món quà nhỏ để rèn luyện sự khéo léo và cầu xin sự tinh tế, đảm đang.
Tặng người thương vòng tay chỉ đỏ: Trao nhau chiếc vòng chỉ đỏ phong thủy tượng trưng cho sợi dây tơ hồng, giúp gắn kết duyên nợ và giữ chặt tình cảm lứa đôi.
Ngắm mưa ngâu và ngắm sao: Cùng người ấy thư giãn dưới cơn mưa ngâu rải rác hoặc tìm không gian thoáng đãng ngắm dải Ngân Hà cùng hai chòm sao Ngưu Lang - Chức Nữ.
Dọn dẹp không gian sống và thanh lọc tâm trí: Sắp xếp lại phòng ngủ, bỏ bớt đồ cũ để giải phóng năng lượng trì trệ, sẵn sàng đón nhận những khởi đầu và nhân duyên mới.
Dù bạn thưởng thức một chén chè truyền thống hay phá cách với những món bánh, thức uống hiện đại thì các món ăn từ đậu đỏ đều gửi gắm trọn vẹn những ước vọng ngọt ngào cho ngày Thất Tịch. Hy vọng danh sách gợi ý trên sẽ giúp bạn có một ngày lễ thật tròn vị, không chỉ nuông chiều vị giác mà còn mở ra những nhân duyên tốt đẹp và may mắn trong tình yêu.
Nhung Lalyta
0/0
