1577
0
0
Cách làm sữa chua dẻo tại nhà vừa giúp tiết kiệm chi phí mà vừa an toàn vệ sinh, đảm bảo chất lượng. Nếu bạn là tín đồ trung thành của sữa chua thì không thể bỏ qua công thức làm sữa chua dẻo truyền thống đơn giản tại nhà trong bài viết này. Shopee Analytics sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua dẻo ngon tại nhà đơn giản chỉ với 1 vài bước cơ bản.
1. Nguyên liệu làm sữa chua dẻo
Muốn làm sữa chua ngon thì cần phải có nguyên liệu chất lượng, đảm bảo. Sau đây là những nguyên liệu làm sữa chua dẻo ngon tại nhà.
- 1 lít sữa tươi không đường (Mua TẠI ĐÂY)
- 1 lon sữa đặc có đường (Mua TẠI ĐÂY)
- 1 hộp sữa chua lên men cái (Mua TẠI ĐÂY)
- Dụng cụ làm sữa chua như rây lọc, thùng xốp, nồi, muỗng khuấy, lọ đựng sữa chua,… (Mua TẠI ĐÂY)
2. Cách làm sữa chua dẻo ngon mịn tại nhà
Để làm được một mẻ sữa chua ngon mịn tại nhà thì bạn phải làm đúng theo công thức mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây. Bạn thực hiện cách làm sữa chua dẻo theo những bước sau:
Bước 1: Bạn khui lon sữa đặc có đường và đổ hết lên nồi đã chuẩn bị từ trước, giữ lại vỏ lon để đong sữa tươi cho đúng. 1 lon sữa đặc thì đổ thêm 3 lon nước lọc hoặc 3 lon sữa đặc. Tiếp đến, bạn sử dụng muỗng hoặc vá gỗ khuấy đều cho tan sữa rồi đặt lên bếp đun đến khi sữa sủi bọt, nóng khoảng 40 độ thì tắt bếp, không đun sôi.
Bước 2: Sau đó, bạn để hỗn hợp sữa hạ nhiệt độ thì cho sữa chua làm men cái đã chuẩn bị vào cùng. Bạn khuấy đều hỗn hợp theo một chiều để hỗn hợp tan đều.
Bước 3: Bạn sử dụng rây lọc hỗn hợp sữa chua đã chuẩn bị, cách này giúp sữa chua sau khi ủ dẻo, mịn hơn và thơm ngon hơn. Nếu bạn sử dụng sữa chua uống làm men cái thì có thể bỏ qua bước này để tiết kiệm thời gian hơn.
Bước 4: Sau khi khuấy trộn nguyên liệu lên xong, bạn rót sữa chua vào các lọ đã chuẩn bị từ trước, đậy kín nắp và cho vào thùng xốp. Thêm nước nóng khoảng 40 độ C vào thùng sao cho nước ấm đầy đến cổ hũ sữa chua. Bạn không nên đổ ngập hũ sữa chua vì như thế sẽ làm hỏng sữa chua. Cuối cùng, đậy nắp thùng xốp lại và ủ trong vòng 6-8 tiếng không di chuyển hay xê dịch thùng xốp.
Bước 5: Sau khi ủ xong đủ thời gian, bạn lấy sữa chua ra và dùng khăn lau khô từng hũ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm 1-2 tiếng là có thể sử dụng ngay nhé.
3. Lưu ý khi ủ sữa chua
Một vài lưu ý khi ủ sữa chua mà bạn cần biết để mẻ sữa chua làm ra ngon, mịn như sau:
- Sử dụng sữa chua ăn hay sữa chua uống làm men cái đều được.
- Dụng cụ làm sữa chua phải vệ sinh sạch sẽ, khử trùng bằng nước sôi trước khi sử dụng để bảo đảm chất lượng.
- Không đun sôi sữa vì đun sôi sẽ làm sữa mất chất dinh dưỡng.
- Nước ấm để ủ sữa cần được điều chỉnh nhiệt độ từ 40 - 50 độ C. Nếu nước quá cao, vi khuẩn lên men sẽ chết. Còn nếu nhiệt độ nước quá thấp thì vi khuẩn lên men không đủ điều kiện tạo men.
- Có thể ủ sữa chua bằng nồi cơm điện thay thùng xốp.
4. Sữa chua có công dụng gì?
Sữa chua luôn được biết đến là thực phẩm giàu lợi khuẩn, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Những lợi khuẩn này hỗ trợ điều hòa hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Trong sữa chua giàu chất chống oxy hóa nên giúp tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa một số bệnh nguy hiểm.
Ngoài ra, sữa chua còn giúp làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa, giảm thâm sạm. Bạn có thể sử dụng sữa chua cùng với các loại trái cây, rau xanh để tăng thêm lợi ích cho sức khỏe.
5. Thưởng thức và bảo quản sữa chua đúng cách
Bảo quản sữa chua ở ngăn mát hoặc ngăn đông sữa chua rồi thưởng thức trực tiếp. Có rất nhiều thực phẩm có thể kết hợp với sữa chua để làm nên những món ăn từ sữa chua thơm ngon như sữa chua trân châu cốt dừa. sữa chua đánh đá, sữa chua thạch rau câu,... Sữa chua làm tại nhà nên sử dụng trong vòng 2 tuần nha.
6. Lưu ý khi ăn sữa chua
Một số lưu ý khi ăn sữa chua như sau:
- Sử dụng sữa chua 1 lần mỗi ngày, không nên ăn quá nhiều vì sẽ gây lạnh bụng, tiêu chảy.
- Không nên hâm nóng sữa chua vì sẽ làm chết các lợi khuẩn trong sữa chua.
- Không nên sử dụng sữa chua khi đang đói vì sẽ gây cồn cào, khó chịu dạ dày.
- Sử dụng sữa chua sau bữa cơm 1-2 tiếng, đặc biệt là vào buổi tối.
- Đối tượng thích hợp nên sử dụng sữa chua thường xuyên là người thường xuyên hút thuốc, rượu bia, làm việc trước máy tính, người loãng xương,...
7. Cách lấy mã giảm giá khi mua nguyên liệu làm sữa chua dẻo trên Shopee
Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách lấy mã giảm giá khi mua sản phẩm trên Shopee.
- Bước 1: Tìm kiếm sản phẩm bạn muốn mua trên Shopee.
- Bước 2: Copy link sản phẩm bạn muốn mua.
- Bước 3: Dán link vào phần trình duyệt mã giảm giá Shopee Analytics và nhấn Tìm kiếm.
- Bước 4: Chờ vài giây để hệ thống Shopee tổng hợp và hiển thị cho bạn những mã giảm giá sản phẩm đó đủ điều kiện áp dụng. Giờ việc bạn cần làm là Lưu mã hay Copy mã và áp cho đơn hàng khi thanh toán là được.
Sữa chua là thực phẩm có lợi cho sức khỏe đặc biệt là hệ tiêu hoá và làn da. Việc sử dụng sữa chua thường xuyên sẽ giúp cơ thể bạn thay đổi rõ rệt. Thông qua bài viết này của Shopee Analytics chắc hẳn bạn cũng đã biết được cách làm sữa chua dẻo ngon tại nhà cùng với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm.
Yến Trần
