Thông tin:

Date 4/2022

Các loại dầu oliu đang được bán trên thị trường là:

🌱Loại 1: Dầu oliu Extra Virgin Olive được chiết xuất hoàn toàn 100% từ trái cây olive tự nhiên trải qua quá trình ép nguội để thu được những chai Extra Virgin nguyên chất nhất không pha trộn. Dầu oliu Extra Virgin có hàm lượng chất béo chưa bão hòa đơn là cao nhất, chất béo bão hòa thấp nhất, lượng tocopherol là cao nhất. Extra Virgin là thuật ngữ dùng chỉ giá trị dầu, và để ghi nhãn. Dầu oliu cao cấp thì các chỉ số axit béo sẽ được ghi rõ trên nhãn

🌱Loại 2: Dầu oliu Virgin Olive Oil: Không nguyên chất như dầu oliu Extra Virgin có thể do điều kiện trồng trọt, quá trình sản xuất dẫn đến mùi vị không đạt. Trong loại này lượng axít béo tự do không vượt quá 2%

🌱Loại 3: Refined olive oil: thu được từ Virgin olive oil không đạt tiêu chuẩn liên quan đến màu sắc mùi vị lượng axít béo tự do quá cáo bằng cách tinh luyện mà không làm biến đổi cầu trúc gluceride ban đầu

🌱Loại 4: Dầu oliu Olive oil: Là loại dầu được trộn từ 2 loại dầu refined olive oil với olive virgin oil nhằm cải thiện vị của nó

🌱Loại 5: Dầu oliu Olive-pomace oil: hỗn hợp dầu tinh chế từ bột oliu nhão ( pomace) và có thể có một ít dầu Virgin nó phù hợp để tiêu thụ, nhưng không được miêu tả như là olive oil. Dầu này hiếm khi bán lẻ thường dùng nấu nướng trong các nhà hàng

🌱Loại 6: Lampante oil: Không phù hợp cho nấu nướng: dầu lampante dùng đốt đèn, hầu hết sử dụng trên thị trường công nghiệp

Như vậy, khi lựa chọn loại dầu oliu tốt nhất cho bé mẹ dùng loại Extra Virgin vì đây là loại tốt nhất cho ra từ quá trình sản xuất nhưng sản phẩm chỉ có thể trộn trực tiếp mà không xào nấu được